7 sosuri pentru preparate culinare cu paste

| De toate pentru toti | September 23, 2013

Pastele sunt solutia rapida si ideala pentru aproape orice moment al zilei, insa o portie de paste fara sos isi pierde intreg farmecul. Sosul este ingredientul magic care adaugat pastelor, transforma preparatele culinare banale intr-un adevarat rasfat al papilelor gustative.

Cand vine vorba de paste, cele mai cunoscute sosuri sunt acelea de rosii si de branza, iar cele mai multe persoane nu se abat de la aceste reguli si retete. Farmecul sosurilor de paste este intocmai acela ca bucatarul poate da frau liber imaginatiei. Pastele se potrivesc cu aproape orice sos la care bucatarul se poate gandi sau care se poate gasi pe site-uri precum www.culinare.ro.

Exemple de sosuri potrivite pentru paste, de la cele mai banale, la cele mai neobisnuite:

1. Sosul de rosii – pentru sosul de rosii ideal, se caleste usturoi maruntit in ulei de masline si rosii proaspete, bine coapte, in locul celor de la cutie. Pentru un gust special, se poate adauga un ingredient mai putin folosit in bucataria romaneasca: zaharul brun.

2. Sosul de praz – prazul poate parea o alegere cel putin ciudata pentru un sos de paste, insa gustul dat de acesta va fi indragit pe loc, aproape garantat. Se incinge ulei de masline, in care se adauga rozmarin si patrunjel. Prazul trebuie bine maruntit si nu trebuie tinut pe foc mai mult de 10 minute pentru a obtine gustul ideal. La final, o cutie de rosii cuburi, sare si piper, iar sosul astfel obtinut se fierbe timp de 10 minute.

3. Crema de smantana si sunca – se poate folosi orice reteta pentru sos din crema de smantana care este pe gustul bucatarului si se adauga sunca tocata marunt si prajita un minut in tigaia fara ulei.

4. Pesto – cele mai multe persoane au gustat sos pesto doar de la borcan, fara sa stie ca acesta este unul din preparatele culinare usor de facut in casa. Sosul pesto este de fapt o combinatie de 125 g de busuioc, 2 catei de usturoi, 6 linguri de ulei de masline, 3 linguri de muguri de pin, 3 linguri de apa calda si 3 linguri de parmezan, care se toaca la blender pana cand formeaza un sos omogen.

5. Sosul de ou – acesta este impropriu spus un sos ,ci mai degraba un ingredient de adaugat la paste pentru un gust si un rezultat inedit. Dupa ce pastele s-au fiert, acestea se scurg, se bate un ou combinat cu branza rasa si se toarna peste pastele inca fierbinti astfel incat sa se gateasca de la caldura acestora.

6. Sos verde – este un sos de broccoli cu smantana. Se pune broccoli si cateva linguri mari de smantana la foc, peste care se rade parmezan si se lasa pana cand clocoteste usor.

7. Vinete si rosii – o alta alternativa dintre multele tipuri de sosuri cu rosii, sosul de vinete si rosii are un gust aparte dat de ceapa, vinetele si ardeii rosii adusi in combinatia de rosii si ulei de masline. Se pot pune inclusiv masline negre pentru cei care adora gustul acestora in combinatie cu rosiile.

Oricare dintre aceste sosuri adaugate unor preparate culinare cu paste transforma pranzul sau cina intr-un adevarat deliciu demn de cele mai mari restaurante.

GD Star Rating
loading...
7 sosuri pentru preparate culinare cu paste, 10.0 out of 10 based on 1 rating

1,086 Vizualizari, 1 astazi

  

Conecteaza-te cu noi pe Facebook!

Serviciile noastre:

suplimente nutritive

Pentru chestionare auto drpciv vizitati www.tadrpciv.ro